Úlitmos ajustes... (parte 2)

Felipe Ramelli

Maria Livia Cunha
Fotos da "orelha" do livro

Há duas semanas, mais ou menos, eu tenho falado para as pessoas que já acabamos o livro e faltam só alguns pequenos ajustes. Porém, esses pequenos ajustes às vezes são maiores do que pensamos.

Giacomina Magliano não pôde assinar o termo e na quinta-feira tivemos que entrevistar rapidamente Catharina, a irmã, para confirmarmos algumas informações. Antes disso, na quarta-feira, Giuliana corrigiu parte dos trechos em italiano que colocamos nas falas dos personagens.

Entregamos o livro completo para o nosso orientador Thiago Soares, que devolveu todo revisado a Livia na sexta-feira. Para nossa satisfação, ele está gostando do trabalho e pediu para fazer poucas alterações. Hoje, vamos terminar as correções e inserir a foto da família Perazzo, que só conseguimos ontem.

Após tudo isso, finalmente podemos dizer que o livro estará pronto para ser levado amanhã para a gráfica. Agora, é só conversar sobre a diagramação do livro e esperar o resultado final!

Últimos ajustes...

Alfaiataria Griza
Foto: Arquivo Dante Alighieri

Hoje nos encontramos com Thiago Soares para entregar o original do livro para a última revisão.

Decidimos buscar na quinta e já na sexta viajaremos para Olinda para mandar organizar o projeto gráfico e mandar rodar as primeiras 20 cópias. Estamos ansiosos!

A foto acima é muito especial! Nela, aparecem Michele - família Grisi - que está de cavanhaque cheio em pé e Mario Faraco, de colete escuro, camisa branca e bigodes.. tb em pé.

De repente, uma imagem nos remete a como seriam os anos na Alfaiataria Griza, localizada a Rua Maciel Pinheiro.

Esperamos, sinceramente, que este livro alcance as expectativas.

Pendências: 





- Termo para Giacomina
- Correção de Thiago
- Buscar brasões (26/10)
- Foto casal com Normando Perazzo ou Terezinha
- Devolver fotos originais (ialmita e na dante)
- Termo para Livia e Felipe + termo para Cecília Lima
- Correção de Giuliana (italiano)




Final de Semana: Levar livro à Livro Rápido em Olinda.
Livro rápido: Rua Dr. João Tavares de Moura 57/99 Olinda - PE - CEP 53.230-290 Tel: (81) 2121.5300 - Fax (81) 2121.5333


Abraços!

Fim dos capítulos!

Terminamos todos os capítulos do livro!
Em 20/10/2011, às 13h50.

Este post é só para dizer o quanto o dia de hoje é especial.

Os cinco capítulos das cinco famílias estão prontos e isso é um grande alívio. Ainda temos muito o que fazer, mas, certamente, superamos uma longa etapa.

A maior lição que tenho tirado deste TCC é que é possível escrever um livro!

Nós não somos doutores em nada, nem garantimos que este seja um best seller, mas o fato é que, enquanto muitas pessoas passam a vida esperando o dia em que vão ter um filho e plantar uma árvore...

Bem, nós começamos escrevendo um livro.

Estou na torcida para que tudo der certo até a hora da apresentação à banca. Torço muito também pelos livros-reportagem de Cecília Lima (sobre Políbio Alves) e Marta Thaís (sobre a Rádio Alternativa Esperança), tenho certeza que serão maravilhosos!

OBRIGADA!
Foto: Cecília Lima

Abraços!

Pendências: Foto de Américo Perazzo; termo para Giacomina assinar; devolver fotos.

Giuliana!

Giuliana preparando o nhoque
Foto: Cecília Lima

Na última sexta, 15 de outubro, eu, Felipe e nossa amiga fofa Cecília, fomos a casa de Giuliana em Cabedelo. Como disse, o livro terá duas receitas dessa cozinheira maravilhosa. Então fomos conhecer, degustar e fotografar. Fiquei muito feliz! Foi tudo ótimo, especialmente, pela presença do esposo e a mamma de Giuliana.

Todos a mesa
Foto: Cecília Lima

Por este dia e por todo resto, gostaríamos de agradecer imensamente a boa vontade da cozinheira, Giuliana Rossi, e ao trabalho fotográfico + câmera de Cecília Lima - por tabela, ao seu pai Edinaldo. Vocês foram muito gentis. Feitas as receitas, feitas as fotos, só nos resta terminar de escrever.

Uma das surpresas leva sorvete e maçã
Foto: Cecília Lima

Pendências: Terminar a parte escrita, revisar muito, diagramar, mandar rodar.

Catarina Magliano

Eu e Giuliana fomos hoje a casa de Catarina Magliano. Uma senhorinha muito doce e simpática, filha da italiana Domenica D'Andrea e do italiano Giovanne Magliano (Seu Joca).

Nós conversamos um pouco sobre a família e sobre as histórias que ela ainda guarda na memória. Infelizmente, o dia foi bem corrido hoje, então não pude ficar mais de uma hora. Mas valeu muito a pena.

Corri e peguei os termos assinados dos Di Lorenzo Marsicano na portaria de Cristina. Enfim, menos uma pendência.

Amanhã, vamos a casa de Giuliana conhecer as receitas dela e um pouco mais do verdadeiro ritual que é a hora da refeição na Itália.

A propósito, Giuliana me disse que o dia 21 de fevereiro é o "Dia do Imigrante Italiano no Brasil" e também é seu aniversário. Que ótimo dia para lançar o livro, ein? Será? Vejamos...

A última receita

Cipplo
Foto: Maria Livia Cunha

Cipplo. Esse é o nome do prato que encerrou as nossas entrevistas para o livro. O pão adocicado foi feito ontem (12/10) por Terezinha Perazzo, que aprendeu a receita com Eleonora Apprato, casada com Giuseppe Perazzo, pai de Américo, um dos principais personagens deste capítulo.

Normando Perazzo, que foi nosso primeiro entrevistado da família, também esteve presente na reunião e até fez uma bela macarronada para o almoço. Mas o motivo do encontro era o cipplo (cippula), uma receita que utiliza massa de pão cru e depois é frita no óleo. No final, a receita de Terezinha não decepcionou e toda a família foi até a cozinha para comer. Segundo a cozinheira, o pão só é feito nas ceias de Natal, assim como fazia Eleonora.

Aproveitamos o embalo e depois do almoço fomos à casa de Ialmita, que cedeu algumas fotos do arquivo da Dante Alighieri para ilustrarmos nosso livro.

Agora, o que nos resta é escrever algumas receitas e capítulos pendentes, além do texto de introdução e abertura das família. Também vamos correr atrás dos brasões das famílias e ver se é possível utilizá-los no começo de cada capítulo do livro.

Mais dias com os Magliano

Na última terça-feira e ontem (quinta,6/10), conversamos com mais dois personagens da família Magliano. 

O primeiro encontro foi com Giacomina, neta dos italianos Giovanni (seu Joca) e dona Domenica. Por causa desta entrevista, chegamos ao nosso primeiro obstáculo. Dona Giacomina não entendeu muito bem qual era a proposta do projeto e também achou que o Termo de Autorização (que todos assinam para que possamos publicar seus nomes e depoimentos no livro) não estava de acordo com o que ela acha que seria conviniente. Felizmente, conversamos e, alterando uma das cláusulas, ela irá assinar na semana que vem. Tudo vai bem, quando acaba bem. No final das contas, Giacomina contou histórias muito fortes sobre como seu pai foi retirado de casa para ser preso no Monsteiro de São Bento junto com tantos outros patriarcas italianos no período da Segunda Guerra.

Ontem, ao conversar com Domenica, neta, pude conhecer um pouco melhor como era essa vovó italiana e a relação dela com os netos. Momentos iguais aos do passado, momentos de quando ela dizia aos netos "não fique olhando a comida que ela murcha" e outros entrarão no livro com suavidade.

Nesta semana, ficamos mais estressados com os prazos e com o tanto que ainda devemos fazer. A receita dos Perazzo, por hora, ficou marcada para quarta-feira, dia 12. A cozinheira será Teresinha Perazzo.. estamos ansiosos.

Marcamos com Giuliana uma sessão de fotos para o livro na casa dela. Quero adiantar uma supresa! :D 

O livro vai contar com duas receitas DELICIOSAS da própria Giuliana, além das 5 receitas das famílias.

Obs: Estamos procurando os brasões das famílias, a lojinha de brasões em Tambaú já garantiu quatro, mas o da família Faraco ainda não apareceu. Caso alguém saiba de algo, nos ajude!

Vai um pedaço?

Família Faraco

Arquivo Familiar

Nos encontramos com a última família do livro, os Faraco, agora escrito corretamente, com um "C". Durante a noite de domingo, conversamos com Giovanna e a sua mãe Yrlei, que foi casada com o italiano Vilfredo Faraco. Ele chegou à Paraíba depois de ter participado da Segunda Guerra Mundial, tendo que deixar a Itália, que ficou arrasada após o conflito. A família teve origem na cidade de Lauria, na província de Potenza, no sul da bota.

Depois do papo, Giovanna pôs em prática a receita tradicional da família. O caprichado molho de tomate leva cerca de duas horas até ficar pronto e o resultado nós podemos comprovar que a espera vale a pena. O molho deu um sabor especial à bruschetta e toda a família aproveitou a oportunidade.

Bruschetta

Foto: Maria Livia Cunha

Agora, já entrevistamos todas as famílias, faltando apenas a receita dos Perazzo e colher mais informações da família Magliano. Além disso, precisamos recolher fotos e decidir como as utilizaremos no livro.

"Cavatiullo" dos Magliano

Caramujinhos de "Cavatiullo"
Foto: Maria Livia Cunha

Ainda estou tentando descobrir a grafia correta do cavatelle que a senhora Domenica Magliano fazia para sua família. A italiana é autora da receita que representará a família Magliano nos "5 Jantares". Para conhecer o sabor do "cavatiullo", como ela chamava, fui na última quinta-feira (29/09) a casa da senhora Waldira e posso adiantar que tive uma tarde ma-ra-vi-lho-sa.

Mais uma vez, confirmei a importância de ver a receita sendo preparada. O cavetelle é a massa no formato de conchinhas de caramujos. Ou seja, para chegar lá não é fácil. Dona Waldira foi uma excelente anfitriã e uma alma boa por topar fazer tudo sozinha. Ela me ensinou a "técnica" que aprendeu com Domenica, sua sogra, e explicou a força que é preciso ter nos dedos para pressionar a massa na peneira de palha. De cima para o meio e a massa vai enrolando.. enfim, nada que se possa explicar claramente por palavras.

Além disso, como toda italiana, mesmo não sendo, Dona Waldira me fez provar doces ótimos: jaca, figo e laranja. Na sua casa, conheci um pé de figo e de morango, além de outros que eu já havia visto.

Quanto a história da família ahhh interessantíssma... algum sotaque, um incêndio e outras histórias cheias de dialetos. Ainda nesta semana, vou conversar com Domenica, a neta da Dona Domenica citada acima, ela deve entrar em mais detalhes sobre a imigração dos Magliano para a Paraíba.

Ah! Também conversei com Tibúrcio, pai de Domenica, esposo de Waldira, por telefone. Ele se emocionou muito ao lembrar dos pais imigrantes.

Como sempre, valeu muito a pena!

Juntas à mesa
Foto: Damiana

Passos dados: Já terminamos 3 capítulos, nesta semana, terminaremos mais dois. Também deveremos fazer os textos que faltam. Introdução, apresentação, sinopse, contextualização e por aí vai! Boa nova: JÁ DECIDIMOS COMO O LIVRO VAI TERMINAR! Uhu! Pelo menos, por hora, já tá decidido.

Mais uma coisa, ainda temos que marcar com Normando para assistirmos sua receita. Prazo final: 31/10 = livro pronto para ser rodado na livro rápido, aqui em Olinda.

Observação: Na mesma quinta, pela manhã, Alessandra Trocolli me telefonou contanto que a família não irá mais participar do livro. Ela alegou motivos pessoais e lamentou muito. Enfim, fica para a próxima!

Por outro lado, entrou a família Faracco na história. Já marcamos com Giovanna Faracco e seu molho de tomate que, segundo ela, leva mais de duas horas para ficar pronto mmmmm...

Garfos na mesa e até breve! \o/